モノローグ | 茨城県と千葉県流山市周辺の外構・お庭は【そらにわ】

ペアリングを愉しむ♪

こんにちは、デザイナーのatsuです。

料理のコースに合わせて、一皿ごとにその料理にあったワインを

ソムリエが厳選して提供してくれる『ペアリング』

そんなペアリングに最近はちょっとはまってしまっています^^/

今までは、フレンチやイタリアンなどのレストランに行っても、

ワインリストに載っている種類が多すぎて迷ってしまい、

結局、ハウスワインを注文してしまう事が多かったのですが、

ペアリングだとハウスワイン以上に、その店の料理にあった

オススメのワインを気軽に美味しく愉しめるのがいいですね^^/

最近行った場所でお勧めは、代々木上原にあるGrisさん。

 

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Grisさんのソムリエ『外山さん』は、ワインのこだわりもすごくて、

料理に合うワインが見つからないと、数種類のワインを調合して

オリジナルの味を作ってしまうほど^^;

また、お酒が飲めない方にも、外山さん自らが厳選した素材を、

ブレンドして作ったノンアルコールのペアリングがあります^^/

普段、コンビニやスーパーのワインしか飲まない私にとっては、

お店でのペアリングは本当に特別で、贅沢なひとときです♪

皆さんも『特別な日』は、ペアリングでちょっぴり贅沢な時間を是非♪

『gris』さんの他にも、『スブリム』さんもすごく良かったですし、

『エスキス』さんや『カンテサンス』さんなどもお勧めです^^/

また、最近では日本酒のペアリングも人気だったり、

トリプリングという楽しみ方もあるようなので、

次回はどこかでチャンスがあればそれらも試してみたいと思います♪

 

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↑写真はすべて『スブリム』さん