モノローグ | 茨城県と千葉県流山市周辺の外構・お庭は【そらにわ】

久しぶりの贅沢ランチ♪

こんにちは、デザイナーのAtsuです。

先日、青山にある『NARISAWA』というレストランへ、

友人に招待されて行ってきました。

昨年のX‘masに『レフェルヴェソンス』に行った以来、

9ヶ月ぶりの贅沢ランチです^^/

NARISAWAは2013年まで5年連続で

『世界のベストレストラン50』に選出され、

そのうち3回『アジアNo.1』に選出されたそうです。

また『世界でもっとも影響力のあるシェフ』に選ばれるなど、

世界的にも有名で日本を代表するシェフの一人だそうです。

土がついたままの野菜をスープに仕立て、

木を鰹節のように削って出汁をとったりと、

畑の土や森の木々までも食材に使用するという、

既存のジャンルにはない創造的な料理を提供してくれます。

なかなか他では味わう事ができない味を体験出来ました^^

機会があったらいつかまた行きたいな♪

http://www.narisawa-yoshihiro.com/jp/openning.html

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